В кафе "Меркурий" ТПП Коми прошел первый мастер-класс по соусам

Соусы усиливают вкус блюд. Семь разных соусов, включая четыре авторских, готовили 9 октября участницы мастер-класса в месте с шеф-поваром кафе Меркурий ТПП Коми Ильей Даниловым

Приветствовала участниц вице-президент Торгово-промышленной палаты Коми Елена Катаева.

Участницы высоко оценили вкус соуса из груздей, соуса из брусники, голландез, яичного мусса, ремулада, соуса с зернами горчицы, сливочного соуса "Белое вино" (алкоголь в процессе приготовления выпаривается).

Настроение подняли напиток из иван-чая и легкие закуски к соусам, которые особенно пришлись по вкусу. Поэтому сразу после дегустации приступили к самостоятельному приготовлению - сложному, но увлекательному процессу.

Рецепты были аккуратно записаны от руки, как отметила одна из хозяек, чтобы занять свое достойное место в книге семейных рецептов. И это несмотря на то, что рецепты кафе направило участницам на их электронные адреса, заявленные при регистрации

Следующий мастер-класс по соусам пройдет 17 октября, начало в 17.30

Организатор мастер-классов: учебно-деловойцентр ТПП Коми

Приобрести билеты на это и другие мероприятия: https://vk.com/app52368730?section_type=public_r_app