В ярмарке приняли участие 14 гастродомов — объектов общепита из Сыктывкара, Сыктывдинского и Ижемского районов: рестораны «Ижма», «Асъядор», кафе «Меркурий», «Финноугория», «Завалинка», Coffee Like, кейтеринговая служба «Сёям-юам», гостевой комплекс «Савапиян», гастробар «Горизонт событий», кулинарная школа «БобÖНянь», кулинарная студия «Киви», мясные и рыбные деликатесы «Папа Бык», экопродукты «КомиДар» и «Дары Республики Коми».
Он угощали гостей и жителей Сыктывкара традиционными и современными блюдами с использованием местных специалитетов. В меню были представлены пироги из стерляди и нельмы, ломти со слабосоленной семгой, жареха с мясом и грибами, помачка (рыбный паштет) из щуки, десерты с морошкой и черникой, взвар (напиток, получаемый с помощью длительного нагревания воды с травами) из черемухи, томленая оленина, творожный мусс с брусникой, ягодные морсы, рыбники, картофельные лепешки с сигом и многое другое.
Также на лесной ярмарке особой популярностью пользовались дикоросы.
Организатор этнофестиваля «Люди леса» — Центр культурных инициатив «Югор»
